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沙姜鸡汤的做法是什么

发布时间:2020/07/11 08:53:58 来源:奉贤机械设备网

鸡汤对于大部分朋友来说都不会感觉到陌生,因为鸡汤的营养价值还是非常高的,做法也是多种多样。比如有的人就喜欢清淡一些的鸡汤,不会添加任何的辅材,有的人则喜欢吃一些养生鸡汤,所以会在里面放一些诸如枸杞、大枣等中药材。那么问题来了,沙姜鸡汤的做法是什么?沙姜鸡汤的做法准备食材及配料:本地鸡、沙姜、大蒜、盐 烹饪过程:1、洗净本地鸡,去掉表皮的细毛,切成小块备用。2、沙姜洗洗净外皮的泥土,去皮捣碎,大蒜拍好备用。 、平底锅洗净,滤干水,再倒入,适量的香油,放入,沙姜和大蒜爆炒出味。4、炒香两分钟之后,倒入切成块的鸡肉,不断的翻炒入味5、把鸡肉炒至金黄色,再加入大量的凉水大火煮开10分钟。6、在另外一个锅炉上放入大砂锅,把煮开的鸡汤及配料,一起倒入砂锅内。7、小火炖上20分钟即可出锅。沙姜鸡汤,就这样子,简单的就好了,先炒后煲的鸡汤,比普通的汤会香浓一点,特别是沙姜的香味配上本地鸡肉的甜香美。这道菜,特别适合滋补,鸡汤营养又健康,沙姜的香味让人想吃。 温馨提示:鸡肉在切块的时候尽量把鸡腿,鸡爪和翅膀那些都涨成小块,因为这样在翻炒的过程中才会入味。鸡汤的水量怎么去添加,要根据个人的食量。建议在炒鸡肉的时候,不要放太多的香油,因为本身肌肉都有很多的油分在里面,所以说后面炖汤的时候,可以避免太油腻。




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